「化學在做什麼啊?」
 「化學就是我們生活的全部啊!」
 有趣的萬事萬物皆可用化學找到答案
 
 知識滿分!娛樂滿分!
 最有趣的「生活裡的化學」開課啦!
 
 明鏡週刊、德國亞馬遜排行榜暢銷書
 *108課綱最適合教師導讀的基礎科學探究與實作範本*
 
 化學看不見?現在就教你看見!
 
 化學就是……
 美食!能做出一手好菜就是夠格的化學家
 彩妝!用豐富的色素妝點容貌
 造型!定型噴霧打造頭髮膨鬆的空氣感
 咖啡!水分子衝衝衝,給你熱熱的咖啡
 一見鍾情!荷爾蒙分泌製造快樂、壓力、逃跑、心頭小鹿亂撞等機制
 手機!70多種化學元素讓手機充滿「智慧」
 
 我們的行為、情緒、食物、人際交往、日常用品,甚至連人體都是化學
 
 哈佛化學博士阮津玫以「一日生活」為主軸,把日常生活中常見的現象一一拆解成化學,描繪周遭常見的化學反應。學會用化學角度看世界,就能透視平常無法以肉眼觀察的事物。
 
 書中教你認識粒子模型、熱力學、八隅體原則、化學鍵、氫鍵、氧化與還原反應、神經傳導物質與荷爾蒙、界面活性劑、氟化物、可可鹼、咖啡因等化學議題。結合了故事情節的獨創解說方式能吸引你喜歡上化學,弄懂科學的酷!
 
 科學精神是什麼,能吃嗎?
 
 科學精神就是不把一切視為理所當然,在熟悉事物中尋找出神奇的祕密,對每個當下懷有好奇心。例如好奇咖啡為什麼變涼,進而探究分子移動的奧祕:「原來如此!竟然是分子惹的禍!」
 
 弄懂化學真是太厲害啦!

手機、咖啡、情緒的化學效應——一日24小時的化學常識

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  • 阮津玫博士 Dr. Mai Thi Nguyen-Kim