介紹世界168種代表性水果,帶你進入色彩繽紛的水果世界
 
 水果是指含有主食之外的營養素,可供鮮食的植物果實,在全球依照地域與環境的不同而有多元的種類。本書收錄的水果種類非常廣泛,從大家耳熟能詳的香蕉、鳳梨、芒果、櫻桃、山竹等,到生機領域大受好評的新奇水果如「黃金果」、「樹葡萄」、「木鱉果」、「人蔘果」,還有許多當地才能見到真面目的外國水果,如日本的木通果、中東的海棗、東南亞的蘭撒果等。
 本書作者郭信厚老師是台灣經濟作物的專家,尤其專精於水果領域。他不只研究台灣可見的各種主流與小眾水果,更實地走訪歐、亞、美、澳各國的果園與市場,紀錄當地特有的生鮮果物,清楚整理它們的正式中文名稱與背景知識,精彩呈現世界水果的豐富與多樣。 
 
 本書特色如下:
 一、針對水果設計不同檢索方式,可依需求選用,查閱方便
 獨創果實種類與水果顏色速查表,可依果實的型態與顏色,在書中查到陌生水果的種類。並附有書種收錄所有水果的產季,方便您在任何時間點找到當季的水果。
 
 二、種類多元,囊括常見於台灣與外國特有的水果
 書中收錄世界上168種最具代表性的水果,內文依科排序,詳細介紹水果的季節、生態、原產地、識別特徵,以及它們的栽種簡史、食用方式、加工產品等市場價值,深入淺出,令您全面地學習水果的相關知識。
 
 三、百科全書式的總論帶領您認識世界水果的版圖
 本書以豐富的總論帶領您橫跨世界五大洲的水果重要據點,十二個截然不同的水果原生地中心,介紹世界水果的進出口及產銷歷史。是一本收錄種類多樣,植物與文化知識兼具的精采水果圖鑑。

世界水果圖鑑

HK$310.00 一般價格
HK$294.50銷售價格
  • 郭信厚